行业动态
广东省食文化研究会名厨专业委员会第三届会员大会顺利召开
3月5日上午，广东省食文化研究会名厨专业委员会第三届会员大会在PG电子游戏官方网站豪苑酒家（广州花都店）顺利召开。中国饭店协会副会长金勇、广东省食文化研究会会长庄臣、广东省食文化研究会执行会长、名厨委会长利永周、广东省食文化研究会名厨委执行会长欧锦和，以及来自全国各地的名厨及餐饮界精英等众多名厨委成员参加了本次大会。
利永周会长率先对名厨委2023年度的工作进行总结，并作2024年度的工作报告。之后欧锦和执行会长发言，欢迎更多新生代名厨加入名厨委，鼓励会员们精益求精，为粤菜的传承和走向世界而努力奋斗。邓志东秘书长作工作报告，对名厨委2023年度的工作进行总结，并提出2024年度的工作计划，同时还作了2023年度的财务工作报告。最后，利永周会长、欧锦和执行会长还为名厨委的秘书长、副秘书长、单位和个人会员颁发了证书和牌匾。
广东省食文化研究会名厨专业委员会自成立以来，得到了政府相关部门、中国饭店协会、中国饭店协会名厨委、广东省食文化研究会和社会各界的大力支持。本着致力于“推动培养粤菜人才发展，弘扬工匠精神，搭建名厨与行业的交流平台，更好地“为企业、为行业、为国家服务”的创会宗旨，为各地的名厨大师搭建了一个与酒店、餐饮行业、社会各界友好交流的平台，同时培养和提升了厨师界的技术、视野、胸怀与品格，为推动粤菜的发展作出了重要贡献。
附：利永周会长在本次会员大会上的发言
尊敬的金勇会长、庄臣会长和各位领导、各位会员：
大家好！欢迎莅临广州花都PG电子游戏官方网站豪苑，参加广东省食文化研究会名厨专业委员会第三届会员大会。
2023年，广东省食文化研究会名厨专业委员会全体同仁，团结一致，积极响应政府的号召，在政府有关部门的关心和指导下，在全体会员的大力支持配合下，结合社会的需求、紧跟时代的步伐，把粤菜师傅精神和厨艺，产业和粤菜师傅人才的培养紧密结合，充分发挥协会职能优势，不断加强与会员单位、会员的互动交流，重点开展了“第二届国际潮州菜烹饪大赛暨潮州美食文化周”、“厨邦顶级厨师训练营·味觉大师·精英研修班”、“南昌、赣州、九江餐饮大咖粤式鲜味探秘之旅”、“餐饮数字化分享暨我与大师面对面智慧沙龙”等系列活动。在建立黔粤名厨交流中心、川粤名厨交流中心的基础上，新成立了“赣粤名厨交流中心”和“广东名厨委湖北交流中心”。并配合政府推动粤菜精致菜发展的一系列活动，为烹饪技艺的探讨、交流、学习，提升厨师的专业素养与水平，促进餐饮行业的健康可持续发展起到了有力的促进作用。
2024年，广东省食文化研究会名厨专业委员会将继续响应政府的号召，在政府相关部门的指导下，与时俱进，将“粤菜师傅工程”落地，做好会员服务，并与中国餐饮供应链产业作积极互动。2024年，我们将在延续2023年各项活动的基础上，组织开展“2024 CHA全国美食烹饪锦标赛之首届中国粤菜名厨创新菜大赛”系列活动，广东地区“2024年度地标美食、地标食材”系列评选活动，积极推动“2024年世界食品展”、“粤港澳大湾区烹饪大赛”及系列赛事，大力推动粤菜餐饮行业的多元化发展，培养更多粤菜人才，搭建名厨与行业的交流平台。希望名厨委的各位名厨，能够继续发扬工匠精神，更好地为企业、为行业、为国家服务，为粤菜行业的发展作出更大贡献！
再次感谢中国饭店协会、中国饭店协会名厨委、广东省食文化研究会的领导、名厨委的所有会员对广东省食文化研究会名厨专业委员会的支持和推动！
谢谢大家！
利永周会长率先对名厨委2023年度的工作进行总结，并作2024年度的工作报告。之后欧锦和执行会长发言，欢迎更多新生代名厨加入名厨委，鼓励会员们精益求精，为粤菜的传承和走向世界而努力奋斗。邓志东秘书长作工作报告，对名厨委2023年度的工作进行总结，并提出2024年度的工作计划，同时还作了2023年度的财务工作报告。最后，利永周会长、欧锦和执行会长还为名厨委的秘书长、副秘书长、单位和个人会员颁发了证书和牌匾。
广东省食文化研究会名厨专业委员会自成立以来，得到了政府相关部门、中国饭店协会、中国饭店协会名厨委、广东省食文化研究会和社会各界的大力支持。本着致力于“推动培养粤菜人才发展，弘扬工匠精神，搭建名厨与行业的交流平台，更好地“为企业、为行业、为国家服务”的创会宗旨，为各地的名厨大师搭建了一个与酒店、餐饮行业、社会各界友好交流的平台，同时培养和提升了厨师界的技术、视野、胸怀与品格，为推动粤菜的发展作出了重要贡献。
附：利永周会长在本次会员大会上的发言
尊敬的金勇会长、庄臣会长和各位领导、各位会员：
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2023年，广东省食文化研究会名厨专业委员会全体同仁，团结一致，积极响应政府的号召，在政府有关部门的关心和指导下，在全体会员的大力支持配合下，结合社会的需求、紧跟时代的步伐，把粤菜师傅精神和厨艺，产业和粤菜师傅人才的培养紧密结合，充分发挥协会职能优势，不断加强与会员单位、会员的互动交流，重点开展了“第二届国际潮州菜烹饪大赛暨潮州美食文化周”、“厨邦顶级厨师训练营·味觉大师·精英研修班”、“南昌、赣州、九江餐饮大咖粤式鲜味探秘之旅”、“餐饮数字化分享暨我与大师面对面智慧沙龙”等系列活动。在建立黔粤名厨交流中心、川粤名厨交流中心的基础上，新成立了“赣粤名厨交流中心”和“广东名厨委湖北交流中心”。并配合政府推动粤菜精致菜发展的一系列活动，为烹饪技艺的探讨、交流、学习，提升厨师的专业素养与水平，促进餐饮行业的健康可持续发展起到了有力的促进作用。
2024年，广东省食文化研究会名厨专业委员会将继续响应政府的号召，在政府相关部门的指导下，与时俱进，将“粤菜师傅工程”落地，做好会员服务，并与中国餐饮供应链产业作积极互动。2024年，我们将在延续2023年各项活动的基础上，组织开展“2024 CHA全国美食烹饪锦标赛之首届中国粤菜名厨创新菜大赛”系列活动，广东地区“2024年度地标美食、地标食材”系列评选活动，积极推动“2024年世界食品展”、“粤港澳大湾区烹饪大赛”及系列赛事，大力推动粤菜餐饮行业的多元化发展，培养更多粤菜人才，搭建名厨与行业的交流平台。希望名厨委的各位名厨，能够继续发扬工匠精神，更好地为企业、为行业、为国家服务，为粤菜行业的发展作出更大贡献！
再次感谢中国饭店协会、中国饭店协会名厨委、广东省食文化研究会的领导、名厨委的所有会员对广东省食文化研究会名厨专业委员会的支持和推动！
谢谢大家！
